餅の処理

正月食べ切れなかった餅の処理、毎年困っていたのですが、去年辺りからは余った餅をホットサンドメーカーで焼き、餅ピザにするのがMyブーム。

今回は、草餅の切り餅を2個。

バターを敷いて両面を軽く焼き70％程度餅に火を通します。

マヨ＆ケチャップ。

玉ねぎスライス＆ピーマン輪切りを乗せたらとろけるチーズを乗せて…。

裏表じっくり数分焼けば出来上がり。ポイントは火加減で、弱火〜中火でじっくりと。

小腹が空いた時などにオススメです。

今回は使った餅は草餅というだけで具材自体は至ってオーソドックスな具材でしたが、去年色々試した結果、具材は比較的何でもOKな感じで、意外と合うなぁ！と思ったは以下の組み合わせでした。

 ・海苔の佃煮＋バター＋とろけるチーズ

 ・たくあん＋ベーコン＋カマンベールチーズ

 ・長ネギ千切り＋鶏ガラスープの素＋胡麻油＋粉チーズ

 ・茄子＋ソーセージ＋粉チーズ

 ・釜揚げシラス＋明太子＋とろけるチーズ

※他にも色々試してバリエーション増やると良いなと思っていますので、“実はアレとアレを組み合わせたらイケるよ(イケるんじゃない？)”というアイデアがあったらコメント欄に是非お願いします。

そんなこんなで、皆さんごきげんよう。